PARTENAIRES FOOD
La Cantine du marché travaille en collaboration avec de nombreux restaurateurs.
Leur cuisine est fraîche et décontractée, faite à partir de produits frais, locaux et de saison.
Un catalogue de restaurateurs
La Cantine du marché choisit les intervenants adaptés à votre environnement et à votre public. Elle sélectionne les restaurateurs à partir de critères exigeants. Chaque intervenant doit répondre à un cahier des charges environnemental qui garantit le sérieux de sa démarche et la qualité de sa prestation.
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Proposer des produits de qualité, frais et de saison
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Se fournir auprès de producteurs locaux et privilégier le bio
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Lutter contre le gaspillage alimentaire (gestion des stocks, seconde vie des invendus, taille des portions)
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Gérer ses déchets (conditionnement, consignes de tri)
Bake
Une bakery new yorkaise avec une confection artisanale de pain maison à partir de farine bio d'Île-de-France
Sonny's Deli
Un déli italo américain avec des recettes de sandwichs
emblématiques moelleux et gourmands.
Poly
Le corner éphémère à hot dog de la team de gastronome The Social Food. Le meilleur de Manhattan
Garni
Ce resto cantine aux Batignolles propose une carte de sandwichs très élaborés, préparés minute, avec des ingrédients locaux et de saison.
Will's Deli
Cette institution parisienne de la smoked meat cuisine des sandwichs au pastrami comme à NY City.
Boker
Böreks ou Borekas, véritable symbole de la Street Food méditerranéenne, feuilletés salés garnis de farces savoureuses et originales
Schwartz
Le spécialiste de la street food new yorkaise qui réinvente le hot dog en alliant classiques et recettes revisitées.
Beng Beng
L'équipe de Beng beng propose de la street food d'Asie du Sud-Est créative et savoureuse.
Les Petites Pépites
Des petits sandwichs vendus par 2 ou 3 avec du pain maison et des produits sourcés localement.
Glazed
Le laboratoire le plus inventif et rock de glace artisanale.
Des parfums surprenants, des produits frais et bio, une petite révolution gustative !
Pizza del Popolo
La meilleure pizza napolitaine de Paris. Grâce à une mozza bio et locale, des bons produits italiens, et un véritable four à pizza installé dans leur camion
Kiosk
Cantine et coffee shop sur les Grands boulevards avec au menu des sandwichs et foccacia à tomber au sourcing exigeant.
Picto
Des sandwichs minute fait avec une sélection haute gamme de produits locaux et artisanaux.
Nanashi
Une cuisine d'inspiration japonaise, fraîche, créative et délicate.
Sarra
Une cantine saine et gourmande qui revisite le sarrasin sous toute ses formes.
Meet my mama
Traiteur engagé et école de formation, Meet My Mama donne le pouvoir aux Mamas du monde entier de vivre de leur passion pour la cuisine.